CANNELLO A FIAMMA REGOLABILE

“Il mestiere del pasticciere non è fatto solo di intelligenza e precisione nel movimento delle dita: è progettazione, è disegno, è ricerca, è scultura, è modellaggio, è – in altre parole – vivere, sentire, respirare un`arte…”. La Pasticceria di precisione di Iginio Massari identifica, nella passione per la cucina in generale e nella pasticceria in particolare, un nuovo status, un lifestyle indispensabile per attivare e consolidare relazioni e amicizie. L`utilissimo cannello a fiamma regolabile è ideale per caramellare lo zucchero in cima alla crème brûlée, dolci meringati o coperti di zucchero. È dotato di un anello di regolazione dell`aria, una manopola di regolazione del gas e un grilletto, oltre che una valvola di riempimento del gas.

Caratteristiche: dimensioni (LxPxH) 10,6×5,8×13,5 cm. Contiene 15 ml di gas butano. Temperatura di esercizio 1300°C.

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